Beskrivelse
Efteråret byder på hygge og god mad for os – og måske også for jer 🙂
Vi bruger gerne tid i køkkenet og inden længe er det Mortens Aften med and på menuen. Vi har sammensat en smagekasse med 6 fremragende vine, som vi især nyder at åbne på denne tid af året.
Kassen består af tre forskellige rødvine – to er fra Rabasse-Charavin i det sydlige Rhône. Begge vine er meget rene i udtrykket – typiske for deres terroir og absolut vellavede. To super gode glas, som vi varmt kan anbefale til efterårets vildtretter og gryderetter.
Den sidste vin er en favorit til andestegen – den kan alt det, som efterspørges til andesteg med brunede kartofler, fyldig sauce og rødkål. Den har sødme, meget frugt, forholdsvis meget syre og et tilpas alkoholniveau. Den er lavet på den lokale druesort Raboso del Piave, er fra Bonotto delle Tezze i Veneto og i smagekassen er det årgang 2015.
Smagekassen består af
2 x CAIRANNE Rouge, 2015 (60% grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre)
2 x CDR Villages Plan de Dieu Rouge “Les Cailloux”, 2015 (70% Grenache, 30% Mourvèdre)
2 x Potestà Raboso DOC Piave, 2015 (100% Raboso del Piave)
